Ingredienti
- 400 g di petto di pollo
- 2/3 zucchine
- 3/4 carote
- noce moscata
- sale
- olio extra vergine di oliva
- Tempo Preparazione:
10 minuti - Tempo Cottura:
20 minuti - Dosi:
4 persone - Difficolta':
Facile
Un secondo con contorno davvero gustoso e leggero: questi straccetti di pollo con carote e zucchine sono resi ancora più saporiti dalla presenza della noce moscata.
Procedimento:
1) Tagliate a pezzettini o striscioline il petto di pollo e mettetelo da parte.
2) Tagliate anche carote e zucchine a rondelle o quadratini.
3) Mettete in una padella un po’ di olio, aggiungete zucchine e carote: cuocete qualche minuto (sin quando non appassiscono) e aggiungete il pollo.
4) Proseguite la cottura a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo dell’acqua se il tutto si attacca.
5) Verso fine cottura aggiungete la noce moscata, mescolate bene e, una volta cotti (circa una ventina di minuti), salate e servite.