Calorie a persona: 247
Ingredienti per 4 persone:
- 600 G Straccetti Di Carne
- 2 Limoni
- Poco Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Mettete un filo d’olio nel tegame, fate scaldare a fuoco moderato.
- Mettetice li straccetti, quelli che ce capino (quelli che c’entrano) senza che li mettete uno sopra all’altro.
- Per cuocerli non ci vuole ne anche un minuto, una girata, una voltata, aggiungete un bel po’ di limone spremuto, salate, pepate e togliete dal fuoco.
- Continuate così con gli altri straccetti.
- M’arriccomanno (mi raccomando) dovete essere veloci, dovete aggiungere il limone quando ancora si vede il sangue, altrimenti….
- la ciccia si secca.