Calorie a persona: 568
Ingredienti per 4 persone:
- 500 G Bietole
- 400 G Ricotta
- 2 Uova
- 100 G Formaggio Grana Grattugiato
- 4 Cucchiai Farina
- 2 Cucchiai Panna
- 1 Tazza Salsa Di Pomodoro
- Noce Moscata
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Lessare le bietole, tritarle e asciugarle in padella.
- Mescolarvi la ricotta, il grana, le uova e la farina ottenendo un impasto morbido.
- Salare, pepare e unire un po’ di noce moscata.
- Ricavarne tante palline e far riposare per 1 ora.
- Lessare in acqua salata per 10 minuti.
- Condire con olio e servire con la salsa di pomodoro diluita con la panna.
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