Strudel di feta,carote e patate

la feta cosi saporita si sposa bene con le carote e patate!
Rieccomi con la mia insana passione per gli strudel salati,li mangerei tutti i giorni davvero!Questo me lo sono inventato con cio ' che avevo in frigo e devo dire che è venuto benissimo.La feta cosi' saporita di sposa molto bene con la dolcezza delle carote,le patate le danno piu' consistenza.L'impasto esterno è fatto semplicemente di acqua- farina e olio ed è quello che preferisco.Se avanza ci faccio anche delle gallette che adoro granocchiare durante la giornata!
Pasta di pane non lievitata(farina,olio,sale e acqua-stop!)
5 carote
3 patate
200 gr di feta
1 uovo
50 gr parmigiano
sale,pepe
olio di oliva
semi di sesamo
Stendete la pasta sottile tenendovi sotto della carta forno in modo da faciliare poi la chisura dello strudel e la messa in forno.In una ciotola grattugiate  le carote,patate,salatele e pepatele e mettetele in una padella antiaderente senza olio cosi' che si asciughino e si possano appassire.Traferite la verdura in una ciotola e mescolatela con l'uovo,la feta ,il parmigiano,regolate di sale se necessario e pepe.Stendete la farcia sullo strudel  al centro della pasta stesa..richiudetelo e premete i bordi esterni con una forchetta.Spennellatelo di olio e  cospargetelo di semi di sesamo e infornate per 40 minuti a 180 gradi.Ottimo sia caldo che freddo!