Ingredienti:
- 2 mele golden
- 1 confezione di pasta sfoglia
- 1 uovo
- gr 30 di pinoli
- gr 30 di uvetta
- qualche cucchiaio di marmellata del gusto che si preferisce
- 5 cucchiai di zucchero
- cannella
- zucchero a velo
Preparazione:
Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti.
Su una tavola stendete la pasta sfoglia e ricopritela con un sottile strato di marmellata. Adagiate al di sopra le mele, stando attenti a posizionarle verso il centro e a non metterle troppo vicine alle estremità, per non aver poi problemi nel chiudere il vostro strudel.
Guarnite con l’uvetta e i pinoli, cospargete, infine, il tutto con lo zucchero e la cannella.
Rompete l’uovo e separate l’albume dal tuorlo. Utilizzate l’albume per bagnare i bordi della sfoglia e chiudete, quindi, lo strudel, facendo aderire bene tra loro le parti, in modo tale che il ripieno non fuoriesca.
Spennellate con il resto dell’albume la superficie esterna e infornate, facendolo cuocere a 180°C per circa 30 minuti.
Una volta cotto, tirate lo strudel fuori dal forno e spolverizzatelo con lo zucchero a velo.