Titolo : STRUDEL FRAGOLE E ARANCE
Categoria : RACCOLTA STRUDEL, STRUDEL, VANIGLIA, MARMELLATE, PISTACCHI, PRODOTTI FORNO, VINO BIANCO, OLIO EVO, Dolci, UOVA, zucchero a velo, FARINA TIPO 0, DOLCI AL CUCCHIAIO, PASTA MATTA, FRAGOLE, ARANCE,FRUTTA SECCA
Tempo di preparazione 20min
Tempo di cottura : 1h
Porzioni ottenute: Per 4 persone
Ingredienti
1 rotolo di pasta matta ( v.ricetta )
https://fantasiediilaria.wordpress.com/2015/05/04/pasta-matta/
1 vasetto di marmellata di fragole
12 fragole fresche a pezzetti
3 arance
1 uovo
200gr di cereali integrali
2cucchiai di pistacchi sgusciati e tritati
1cucchiaino di polvere di vaniglia
1tuorlo d’uovo sbattuto e diluito con latte
zucchero a velo
Istruzioni
Preparate la Vostra pasta matta secondo ricetta.
https://fantasiediilaria.wordpress.com/2015/05/04/pasta-matta/
Trascorso il tempo di riposo della pasta stendetela al mattarello su piano di lavoro rivestito con foglio di carta forno in una sfoglia sottile a forma di rettangolo.
In precedenza avrete pulito e tagliato a pezzetti all’interno di una terrina capiente la frutta e amalgamato con l’aggiunta dei restanti ingredienti che formeranno il ripieno; ovvero, pistacchi, fiocchi di cereali, msrmellata,uovo e aroma di vaniglia; quindi andare a distribuirlo sulla Vostra base di pasta in modo omogeneo.
Ultimate arrotolando dal lato corto il Vostro rotolo aiutandovi con la carta forno, sigillatene i bordi laterali e pennellate con tuorlo d’uovo sbattuto e diluito con latte.
Praticate delle piccole incisioni sulla superficie dello stesso mediante uso di coltello.
Infornate a forno preriscaldato a 200° e fate cuocere per circa 1h.
Spegnete, sfornate, fate intiepidire almeno una mezz’ora e portate a tavola spolverizzando con zucchero a velo.
I miei commenti
Che dire lo strudel sta diventando il dolce da me più amato…Ho iniziato a realizzarli per consumare chili e chili di mele biologiche che mio marito nell’inverno aveva comprato, ora che le mele le ho finite però sto venendo piacevolmente sobbissata dalle fragole dell’orto e quindi prende il via lo strudel con le fragole che pin questa ricetta bene si accompagnano con le arance….
Colori e sapori meravigliosi…un ripieno goloso e profumato contenuto da un guscio di pasta fragrante e sottile…
Ottimo!!!!
Scritto con WordPress per Android