Vi siete mai chiesti come preparare un ottimo stufato di pollo? Questa ricetta ve lo mostrerà in pochissimi e semplicissimi passi.
La preparazione è facilissima, anche se richiede una cottura abbastanza lunga.
La ricetta di questo secondo piatto qui presentata è originaria della Bolivia.
Stufato di pollo
Di Ciroxs Pubblicato: marzo 27, 2012
- Porzioni: 4/6 Persone
- Costo: € 6,50
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 2 ore 0 min
- Pronto in: 2 ore 15 min
Secondo piatto a base di pollo originario della Bolivia.
Ingredienti
- 1 pollo tagliato in 8 pezzi
- 2 tazze di vino bianco
- Mezza tazza di piselli verdi
- 1 foglia di alloro
- 1 tazza di cipolle bianche affettate finemente
- 1 tazza di pomodori sbucciati e tagliati in piccole parti
- 3 carote tagliate per il lungo
- 1 peperoncino tagliato in 8 pezzi
- 1 pugno di timo sminuzzato
- 1 piccola costa di sedano
- Un quarto di tazza di prezzemolo sminuzzato
- 3 grani interi di pepe nero
- 1 cucchiaino e mezzo di sale
- 2 tazze di brodo o acqua
- 8 patate sbucciate
- 16 fette tonde di mais sulla pannocchia
- Mezza tazza di uvetta
Istruzioni
- Mettete tutti gli ingredienti in una grossa pentola, ad eccezione delle patate. Mescolate tutto per bene.
- Quindi aggiungete le patate in modo tale che stiamo sopra tutti gli altri ingredienti.
- Cuocete tutto a fuoco basso per 2 ore, aggiungendo acqua qualora servisse durante la cottura.
- Servite in piatti fondi, mettendo un pezzo di pollo, 2 patate ed il brodo in ogni piatto.
- Cucina: Boliviana
- Tipo di piatto: Secondo piatto
- Difficoltà: Facile