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Sughi che si preparano mentre la pasta cuoce - 1: sedano, tonno, cereali e legumi

Da Euge
Sempre le ricette fatte di corsa, quando apri il frigorifero sapendo che presto dovrai uscire di casa, ma nello stesso tempo vorresti adeguatamente celebrare il dio ventre, ah ah ah
Allora variante della pasta col sugo di tonno.
Nella padella assieme all'olio evo ci metto tanto sedano, e due o tre filetti di acciuga. Uno spicchio di aglio rigorosamente incamiciato. E soffriggo. Quando è quasi pronto aggiungo un po' di rosmarino tritato e una scatoletta di tonno al naturale, sgocciolato per benino.
Secondo me il tocco dello chef è aggiungere una lattina (Cirio...) con borlotti, lenticchie, farro e orzo, che a me piace tanto.
La pasta che ho cotto è una pasta al farro, molto gradevole (e molto cara...)
Salto tutto assieme nella padella. Un filo di olio alla fine, ma proprio un filo
Eccolo, il mio piatto di corsa, l'ho messo solo perché è buonissimo.... e la marcia in più gliela dà il sedano....
Bon appetit!!!!
Sughi che si preparano mentre la pasta cuoce - 1: sedano, tonno, cereali e legumi

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