sugo con aciughe

Questo é un sugo semplice, adatto a questo periodo dell'annop in cui si ha bisogno di depurarci dagli eccessi del Natale: ottimo per condire pasta lunga tipo spaghetti o trenette.
10 filetti di aciughe sott'olio1 cucchiaio di olio di oliva1 spicchio di aglioprezzemolo1 scatola di pomodori pelati

• sciogliere le aciughe nell'olio insieme all'aglio ed al prezzemolo tritati,

• aggiungere i pelati,

•  fare cuocere per circa 40 minuti,
• condire la pasta cotta al dente.