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Il Sugo di calamari seppia e peperoni sono il profumato ed invitante e secondo piatto che abbiamo deciso di utilizzare per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle per il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un intrigante secondo piatto dal sapore piccante che, grazie anche all’aiuto del nostro insostituibile Bimby, potrà essere preparato con estrema semplicità e, sicuramente, rappresenterà la piacevole sorpresa dei vostri pranzi e delle vostre cene importanti e non. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poterlo realizzare al meglio.
Ingredienti per 4 persone:
- 200 grammi di calamari,
- 200 grammi di seppia,
- 150 grammi di polpa di pomodoro,
- 1 cipolla,
- 2 peperoni rossi,
- 50 grammi di olio,
- 1 cucchiaino di origano,
- acqua,
- sale e pepe.
Procedimento:
Pulite i calamari e le seppie privandoli della pellicina e tagliateli a pezzi. Nel boccale mettere la cipolla e tritarla a velocità 7 per 20 secondi. Aggiungere l’olio e rosolare per 5 minuti temperatura 100° velocità 1. Poi aggiungere i calamari e le seppie e cuocere per 10 minuti 100° velocità soft. Aggiungete i peperoni lavati e tagliati in piccoli pezzi, la polpa di pomodoro insaporita con un pizzico di sale e pepe. Aggiungete 200 grammi di acqua e cuocete per 20 minuti temperatura 100° a velocità soft antiorario.
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