Ma siamo già al diciasettesimo appuntamento con la rubrica dedicata allo svezzamento!?! Cavolo come vola il tempo!
Io ne sono sempre più felice, e colgo l’occasione per ringraziare una delle mamme più twittose e attive che io conosca: Annek! Ogni volta che pubblico la ricetta sul blog “mommypride” mi da sempre il suo parere e ormai lei e il suo bimbo sono i miei cardini di riferimento per capire come impostare una nuova ricetta per i piccini e soprattutto le chiedo consigli approfittando della sua esperienza di mamma, quindi: grazie!
Questa settimana introduciamo un pesciolino dalla carne morbida e tenera: la trota.
La cottura al vapore credo che sia una delle migliori, proprio perchè è rapida e si addice al meglio ai pesci lasciando inalterato il loro potere nutrizionale, rispettando la carne ed evitando di cuocerla oltremisura; io mi trovo molto bene per questo tipo di cottura al microonde con questo strumento della Lekuè, (lo avevo preso con i punti della Esselunga, ma l’ho visto anche nei negozi di casalinghi!),tutto in silicone e perfettamente disinfettabile in lavastoviglie; inoltre evita che tutta la casa si impregni di odore di pesce per giorni e giorni!
La salsina di accompagnamento altro non è che un “pesto” leggerissimo a base di basilico, olio, sale e pochissimi pinoli che sono assolutamente facoltativi! La ricetta è come sempre qui su mommypride!
Un abbraccio a tutte le mamme e ai vostri piccoli assaggiatori! Educate anche il loro palato sin da ora!
Hugs,kisses&cookies