Calorie a persona: 655
Ingredienti per 6 persone:
- 1 Tacchina Di 2000 G
- 50 G Burro
- 2 Melagrane Mature
- Salvia
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Nero
Preparazione:
- Pulire la tacchina (conservando le frattaglie), lavarla, aggiustarla internamente con sale, pepe e metà burro; legarla all’esterno.
- Deporla in una pirofila, unirvi il burro rimasto, l’olio, la salvia e cuocere in forno per 3 ore a calore medio.
- Irrorare di tanto in tanto col fondo di cottura.
- A metà versarvi sopra il succo di una melagrana.
- A cottura ultimata tagliarla in pezzi, condire con una salsa calda di frattaglie, guarnire con chicchi di melagrana.