Dosi per: 4 persone
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 25 minuti
INGREDIENTI
400gr. di fesa di tacchino
100gr. di pane secco
1 cucchiaio raso di curry in polvere
1 bicchiere di olio per friggere
sale
—————————————————————————–
PROCEDIMENTO
- Tagliate la fesa di tacchino a dadini di 1,5cm. di lato. Grattugiate il pane secco nel mixer.
- In una ciotola mescolate il pangrattato con il curry e una presa di sale, mettete i pezzi di carne e scuotete finche’ saranno completamente ricoperti.
- Scaldate l’olio in una larga padella per friggere. Versatevi i pezzetti di tacchino un poco alla volta e rosolateli da tutte le parti. Sgocciolateli e metteteli su carta assorbente da cucina. Sistemateli in una ciotola da portata e spolverizzateli con il sale. Servite decorando con fette di limone.
CONSIGLIO
Per una preparazione “light”, adagiate i bocconcini di tacchino in una teglia ricoperta con carta da forno e cuocete in forno per 15 minuti circa, rigirandoli ogni tanto.