Questa è una ricetta veloce, petto di tacchino cotto con la pentola a pressione, una ricetta adatta a quando si ha poco tempo..come me che esco dal lavoro alle 19.30 e odio mangiare piatti pronti! Il tacchino, poi, è una carne molto magra e si adatta perfettamente alle diete ipocaloriche. I piselli non c'entrano con la Dukan naturalmente, ma li ho cucinati per il marito che, nonostante non sia a dieta, mangia quasi tutti i piatti che preparo per me..con il rinforzo naturalmente!!!!
FASE DUKAN: Tutte (Attacco - Crociera - Consolidamento - Stabilizzazione)
Ingredienti per 4 persone:
800 g di petto di tacchino
2/3 gambi di sedano
2 carote
2 cipolle
Origano
Sale e pepe
Come si prepara:
Pulite e tagliate a pezzetti il sedano, le carote e le cipolle. Mettete le verdure sul fondo della pentola a pressione. Salate e pepate la carne, e mettetela nella pentola. Date una bella spolverata di origano, aggiungete mezzo bicchiere d'acqua, e chiudete. Accendete il fornello a fuoco alto e quando la valvola comincia a soffiare abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 20 minuti. Passato il tempo di cottura spengete il fuoco e fate sfiatare la pentola alzando la valvola. Aprite e togliete il tacchino, tagliatelo a fette e adagiatelo su un vassoio caldo. Col minipimer frullate il fondo di cottura e spargetelo sulle fette di tacchino. Se siete nei giorni di PV aggiungete un contorno di verdure concesse. Buon appetito!