A modo mio
Ingredienti e dosi per quattro persone:
500 g. cime di broccoli
400 g di fesa di tacchino
1 cipolla media
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiaino di aceto balsamico
1 cucchiaio di olio evo
Curcuma, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Pulite i broccoli, divideteli a cimette, lavateli, sgrondateli e lessateli in poca acqua leggermente salata. Tagliate la polpa di tacchino a dadi. Soffrigete la cipolla e, una volta colorata, aggiungete il tacchino, rosolate per bene, quindi unite i broccoli, sfumate con il vino bianco e aggiungete l'aceto balsamico, un pizzico di curcuma, salate e pepate e terminate la cottura.