Calorie a persona: 926
Ingredienti per 4 persone:
- 4 Fettine Tacchino
- 4 Fette Prosciutto Crudo
- 4 Fette Formaggio Groviera
- 70 G Burro
- 2 Cucchiai Brodo Ristretto
- Farina
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Battete leggermente i filetti di tacchino, salateli, pepateli, infarinateli un poco, poi passateli nell’uovo sbattuto e nel pangrattato.
- Metteteli, senza sovrapporli, in un tegame dove avrete fatto dorare il burro, e lasciateli cuocere dalle due parti a fuoco basso.
- Su ogni filetto disponete poi una fetta di prosciutto, che ricoprirete con una di groviera.
- Mettete il tegame in forno ben caldo a 180 gradi e toglietelo appena il formaggio inizierà a sciogliersi; versatevi il fondo di cottura mescolato al brodo ristretto e servite subito.
Note:
- Luogo: Emilia-Romagna.
- Luogo: Bologna.