altro dilemma piacerà al mio maritozzo (perdonami Clara , oramai è diventato anche il mio termine ) questa salsa tonnata light?? .. mi lancio e la preparo lo stesso e all’assaggio mi dice “ma che buona questa salsa tonnata. mi piace, falla sempre così” ; quindi visto che è passata al severo giudizio, vi presento il mio tacchino in salsa tonnata light
spostiamoci nella mia cucina che ve la spiego
INGREDIENTI PER IL TACCHINO IN SALSA TONNATA LIGHT
- 4 fette di tacchino
- 100 gr di latte di soia
- 200 gr di olio di riso
- sale q.b.
- capperi sott’aceto
- 2 scatolette di tonno da 80 gr
- 6 alici sott’olio
- brodo vegetale preparato con dado granulare vegetale
nel boccale del bimby mettere 1 litro di acqua e un cucchiaio di dado granulare vegetale, disporre il contenitore del Varoma sopra al boccale e adagiare le fettine di tacchino ben stese; azionare il Bimby a temp. Varoma per 15 minuti
vi chiederete come mai il dado vegetale se cuciniamo a vapore? semplice, il vapore del brodo insaporirà il nostro tacchino in maniera deliziosa.
avendo il Bimby impegnato nella cottura del tacchino, prendiamo un minipimmer e incominciamo a preparare la nostra salsa tonnata light, inserendo nel contenitore il latte di soia, l’olio di riso, e mixare; quando il nostro il nostro composto sarà emulsionato bene, aggiungiamo il tonno, i capperi le alici e terminiamo mixando la nostra salsa.
regoliamo di sale se serve.
a questo punto il nostro tacchino sarà cotto, lo lasciamo raffreddare, lo impiattiamo e lo copriamo con la salsa tonnata.
consiglio di prepararlo almeno con mezza giornata di anticipo, perchè si insaporisce di più e la carne del tacchino (essendo un po’ asciutta) a contatto con la salsa diventerà morbida e saporita.
semplice no??? il tacchino in salsa tonnata light è pronto da portare a tavola!
sono pronta a sfidarvi, preparatela e fatemi sapere se vi piace! sono sicura che l’apprezzerete moltissimo.
ciao e alla prossima