Calorie a persona: 141
Ingredienti per 4 persone:
- 300 G Fesa Di Tacchino
- 5 Carciofi Puliti
- 1 Dado
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
Preparazione:
- Affettare la fesa molto sottile, batterla e tagliarla a fettine di misura della palma di una mano.
- Salare e pepare ogni fettina di tacchino.
- Togliere le foglie dure, le punte e il gambo ai carciofi e tagliarli a spicchi sottili.
- Distribuirli su ciascuna fettina.
- Arrotolare e fermare con uno stecchino.
- Nella padella grande sciogliere il dado con due cucchiai di acqua, unire gli involtini rigirandoli spesso.
- Quando cominceranno a rosolare e il liquido sarà evaporato, aggiungere poco alla volta acqua calda quanto basta per portare a cottura.
- Verso la fine della cottura si può aggiungere un po’ di prezzemolo.