Calorie a persona: 451
Ingredienti per 6 persone:
- 1 Fetta Fesa Di Tacchino (fette Da 800 G)
- 2 Limoni
- 2 Arance
- 80 G Formaggio Fresco Cremoso
- Burro
- Maizena
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- Salvia
- Rosmarino
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Versate il formaggio in una ciotola, unitevi la salvia e il rosmarino mondati e tritati, qualche goccia di limone e di arancia, salate e pepate.
- Stendete la fetta di tacchino su un piano e spalmatela con la crema di formaggio e aromi.
- Avvolgetela su se stessa in modo da formare un rotolo.
- Appoggiate delle fettine di limone e di arancia sul rotolo di tacchino, quindi legatelo con dello spago da cucina in modo da tenere fermo il tutto.
- Sciogliete 20 g di burro in una teglia da forno, unitevi l’arrosto, fatelo leggermente rosolare poi bagnatelo con il succo di un limone e di un’arancia mescolati a 1/2 bicchiere di vino.
- Sistemate la teglia in forno già caldo a 200 gradi e cuocete per circa un’ora, unendo di tanto in tanto un poco di acqua calda.
- Estraete la teglia dal forno, togliete l’arrosto e tenetelo in caldo nel forno spento.
- Passate la teglia sul fornello e unite al sugo un cucchiaino di maizena diluita in un poco di acqua.
- Mescolate bene e lasciate il sugo sul fuoco fino a che non si sarà leggermente addensato.
- Servite l’arrosto a fette e irrorate con il sugo, dopo avere decorato con le rimanenti fette di arance e limoni.
Note:
- Preparazione: 20 minuti.
- Cottura: 80 minuti.
- Calorie: 300.