Tempo di preparazione e cottura: 10 minuti
Ingredienti per 2 persone:
- 2 controfiletti o filetti di manzo
- pomodorini q.b.
- gherigli di noci q.b.
- olio extra vergine di oliva
- aceto balsamico 2/3 cucchiai
- sale
Prima di cuocere la carne, lasciatela riposare per 15 minuti fuori dal frigorifero,
Preparate un condimento a base di olio, pomodorini, gherigli di noci, 2/3 cucchiai di aceto balsamico e salate;
Spennellate la carne da ambo i lati con un filo di olio, ponetela sulla griglia bollente e lasciatela cuocere 2 minuti per lato (con questo tempo di cottura la carne rimarrà bella rosata all’interno) ;
trasferite la carne su un tagliere e affettatela, disponetela su un piatto da portate e distribuite su di essa il condimento.
Servitela calda.