Oggi prepariamo un primo piatto di mare molto gustoso e bello da portare a tavola
Ingredienti per 4 persone
- 300 gr di tagliatelle
- 8 gamberoni
- 200 gr di vongole già sgusciate
- 300 gr di pomodorino datterino
- 3 spicchi d’aglio
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco
- prezzemolo tritato
- peperoncino piccante
- olio extra vergine di oliva
- sale q.b.
Pulite i gamberoni incidendo il dorso ed eliminate il filino nero, lavateli delicatamente.
Rosolate l’aglio e la cipolla tagliati finemente in una padella capiente. Aggiungete i gamberi e lasciateli cucinare per qualche minuto, girateli e fateli cuocere dall’altro lato.
Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.
Aggiungete il pomodoro lavato e tagliato a spicchi, le vongole sgusciate e fate cucinare. Quando il sughetto si sarà ristretto aggiungete il peperoncino ed aggiustate di sale. Tirate fuori i gamberi
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e fatela saltare nel sughetto preparato.
Impiattate e guarnite con il prezzemolo ed i gamberoni.