Quello di oggi è decisamente un primo piatto semplice e molto saporito perfetto per tutte le occasioni. Per realizzare questa ricetta faremo una base di pomodori e peperoni che io vi consiglio di frullare, poi si profuma tutto con la maggiorana e si conferisce la croccantezza con i pinoli precedentemente tostati.
Ingredienti per 4 persone:
- 300 gr di pomodori; - 1 peperone; - olio d’oliva q.b.; - 1 cipolla; - 350 gr di tagliatelle; - 50 gr di pinoli; - maggiorana q.b. - Sale q.b.
Procedimento:
In una padella mettete la cipolla tritata, i pomodori tagliati a pezzettini e il peperone a cubetti, soffriggete con olio e sale fino a quando le verdure cotte. Poi potete o passarle al passaverdure oppure lasciarle così. Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata e in un’altra padella tostate i pinoli. Scolate la pasta e versatela nella padella con il sugo, aggiungete i pinoli e la maggiorana, mescolate e servite.
Questo articolo: Tagliatelle con pinoli e maggiorana pubblicato per primo su: Il Piacere Del Gusto che resta la fonte originale.