Una ricetta veloce ma assolutamente degna di nota. Una di quelle paste che ci fanno leccare i baffi con pochi semplici ingredienti. La tagliatella fresca senza glutine la potete anche preparare in anticipo e magari congelarla per tempi migliori ma non fatevela mancare perché sarà perfetta con questo condimento che suggerisce Jamie Oliver. Oggi infatti è il #FRD2014 il Food Revolution Day, l'evento internazionale organizzato da Jamie che pone l'accento sull'alimentazione sana a cui dobbiamo ispirarci quotidianamente. E noi di Gluten Free Travel&Living sposiamo appieno questa filosofia così, ognuna con i nostri blog e con tutte le ricette di voi lettori e lettrici, abbiamo deciso di partecipare in forma Gluten Free a questa importante giornata.
Le ricette suggerite da Jamie sono su questo sito oppure sui suoi libri ed è proprio da I miei menu da 30 minuti che ho scelto questa meravigliosa pasta.
Ingredienti (per 2 persone) 250 gr di tagliatelle fresche senza glutine 1 tuorlo freschissimo 1 limone bio 60 gr di parmigiano grattugiato 1 mazzetto di basilico (io ho usato quello al limone misto a quello napoletano gigante) 1 cucchiaino di pesto fatto in casa (mia aggiunta) sale e pep q.b. olio Evo
Portare a bollore l'acqua per la pasta In una capiente terrina disporre il tuorlo e un cucchiaio e mezzo di olio .
Mescolare il tutto.
in modo da lasciare un po' d'acqua di cottura.
Trasferire la pasta direttamente nella ciotola con il condimento e mantecare.
Servire calde con una macinata di pepe fresco e le foglioline di basilico al limone.
Non dimenticate che oggi è anche il Gluten Free (Fri)day
Preparate le vostre ricette e inseritele qui nel nostro sito
Buona rivoluzione a tutti!!!