Tagliatelle in salsa frizon

Vi consiglio questo piatto di tagliatelle condite con una salsa che si chiama “frizon”,cioè friggione, e che, in questa versione, è arricchita da peperoni e salsiccia. Un antico piatto dei contadini della provincia di Bologna.

Tagliatelle in salsa frizon

Ingredienti per 4 persone
Tagliatelle all’uovo: g 250
Peperoni verdi: g 300
Salsiccia: g 250
Pomodori pelati: g 400
Cipolla: g 100 • Olio extravergine di oliva
Sale e pepe