Questi sono sempre tagliolini agli agrumi, erano belli cremosi anche se dalla foto non si direbbe, ma questo è un inconveniente dell’ inverno.
Ingredienti:
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2 Caprini Freschi
Erba Cipollina e Pepe nero Tec-Al
1/2 Limone
Acqua di cottura della Pasta
Preparazione:
Portare a bollore dell’ acqua salata, aggiungere i tagliolini e far cuocere.
In una ciotola capiente sbriciolare il caprino ed aggiungere un mestolino di acqua di cottura, aggiungere la scorzetta ed un cucchiaio di succo del limone.
Scolare i tagliolini, unirli al caprino e mescolare il tutto aiutandosi con l’ acqua di cottura se necessario; aggiungere l’ erba cipollina ed il pepe nero, amalgamare bene e servire!
Buon Appetito!
Tiziana E.