Ingredienti per 4 persone
- 400 gr. di tagliolini all’uovo
- 1 cipollotto
- 4 salsicce
- 250 gr. di mais dolce in scatola sgocciolato
- sale
- pepe
- olio
- mezzo bicchiere di vino bianco
Procedimento
Tagliate finemente la cipolla e lasciatela rosolare in un po’ di olio;
Aggiuntete le salsicce private del budello e sminuzzate;
Lasciatele rosolare, quindi aggiungete il vino bianco che lascerete sfumare;
Aggiungete il mais, condite con sale e pepe;
Aggiungete un mestolo di acqua e lasciate cuocere a fuoco lento per una decina di minuti.
Cuocete i tagliolini, scolateli e versateli nel condimento ricordandovi sempre di lasciare da parte un po’ di acqua di cottura che potrebbe servire per amalgamare meglio il vostro piatto.