Tagliolini di Pasqua con zafferano e zucchine
Ingredienti per 4
Tagliolini all’uovo secchi 350
Zucchine, grandi e con la buccia verde, 2
Prosciutto cotto di spalla 4fette(120 g)
Vino bianco 1/2 bicchiere
Burro 5 cucchiai
Panna liquida 200 ml
Zafferano 1 bustina
Prezzemolo 1 rametto
Grana Padano grattugiato 3 cucchiai
Mozzarella fiordilatte 120 g
Pepe 1 macinata
Sale grosso 4 cucchiai
Sale fino 1 pizzico
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