Tartare di tonno alla mediterranea

ingredienti per 4 paxTonno crudo abbattuto 320 grCetrioli 120 grPomodoro solo la parte esterna 120 gr1/2 limoneolio extravergine QBsale e pepe bianco QBTagliare a cubetti il tonno,il cetriolo e il pomodoro,avendo cura di separarli.Condire il tonno con limone,olio sale e pepe a piacere.Condire il pomodoro e il cetriolo con olio e sale.Assemblare nel piatto con cerchio dosatore prima il cetriolo,poi il tonno e infine col pomodoro.Decorare a piacere e servire.

Su piatto Optik (Square) by Steelite