Tartare di tonno con lamponi e basilico

Buon lunedì a tutti! Qua le settimane iniziano a volare. Sarà che sono tornata ad essere una working mom a tutti gli effetti, sarà che ora faccio anche la maratoneta sull'asse casa-nido-ufficio-materna-ufficio-nido-casa (e chi ha bisogno di iscriversi in palestra!) ma le ultime settimane mi sono passate davanti senza che neanche me ne accorgessi. E così uno arriva al weekend con una gran voglia di fermarsi un attimo a godersi la vita. Ovvio, le cenette non sono più quelle belle romantiche di una volta ma tenendo i cuccioli opportunamente impegnati (con un giochino o un pezzo di pane) il tempo di aprire una buona bottiglia di vino e di gustarsi questa strepitosa tartare di tonno con lamponi lo si trova...lo si deve trovare! ;o)

Dell'abbinamento tonno-lamponi avevo letto da qualche parte ma non avevo idea di come condire il tutto. Beh, vi assicuro che il basilico non ci sta solo bene, ci sta divinamente e il risultato è assolutamente da provare!
Ingredienti per 2 persone:
200g di tonno fresco
1 vaschetta di lamponi
1 limone
5-6 foglie di basilico
olio evo
sale e pepe
Tagliare il tonno a cubetti piccoli.
Aggiungere i lamponi (io ne ho messo una mezza vaschetta), le foglie di basilico spezzettate grossolanamente e la zesta grattugiata di mezzo limone.
Condire con olio extravergine d'oliva, il succo di mezzo limone, sale e pepe.
Guarnire con lamponi e foglie di basilico.