Eccoci tornate! Come state? Passato bene le vacanze? Questo periodo per me è stato bellissimo, sono finalmente entrata nella casa nuova di cui vi parlavo mesi fa e anche se gli infiniti giri all’Ikea non sono ancora terminati (e temo che non termineranno MAI) sono veramente felice. La prima cosa che ho fatto nella casa nuova è stata preparare l’arrosto con il vino rosso e farlo “esplodere” in modo da rendere il muro da bianco immacolato a pois bordeaux! Non vi dico la faccia del mio ragazzo… Con questa ricetta sicuramente non correte il rischio di tinteggiare nuovamente casa vostra con un colore che non avevate preventivato, ma farete un figurone!
Ingredienti:
- 75 gr di noci;
- 200 gr di farina 00;
- 1 tuorlo d’uovo;
- 8 cucchiai di olio extra-vergine;
- 1 pizzico di sale;
- 1/2 Bicchiere d’acqua circa;
- jamon serrano;
- erba cipollina;
- robiola Nonno Nanni.
Procedimento:
In una ciotola capiente versate la farina, le noci tritate finemente e il sale.
Mescolate e unite l’olio, il tuorlo e l’acqua. Impastate bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Nel frattempo preparate la farcia tritando l’erba cipollina e mescolandola alla robiola.
Una volta pronta la frolla stendetela cercando di renderla il più sottile possibile.
Con un bicchiere coppate l’impasto e mettetelo in una teglia per tartellette già unta con olio. Bucate sul fondo tutte le tartellette con l’aiuto di una forchetta.
Infornate per circa 15 minuti a 200 C° o fino a doratura. Ora attendete che le tartellette si siano raffreddate e farcitele con la robiola e il jamon serrano. Buon appetito!