INGREDIENTI
4 fette di pancarrè o pane americano
60gr. di salmone affumicato
40gr. di parmigiano
60gr. di mascarpone
erba cipollina
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PROCEDIMENTO
- Tritate bene 40gr. di salmone ( 20gr. di serviranno per guarnire ) e il parmigiano, amalgamate bene con il mascarpone.
- Tagliate a triangolo le fette di pancarrè o lasciatele intere se usate il pane americano, tortatele leggermente e spalmatele con la crema ottenuta.
- Disponete su un vassoio e ornate con i filetti di salmone, precedentemente conservati e con i fili di erba cipollina spezzettati.