Tartine alle pere e salsa tahini
E' lunedì ..e...siamo al light and tasty e...vi presento un'altra ricetta per San Valentino ma sempre in versione leggera e gustosa!!! Queste tartine alle pere e salsa tahini sono un perfetto compromesso per chi come me ricerca un finger food/antipasto romantico ma sempre con un occhio attento ai grassi. Questa salsa è originale e accattivante..Yogurt di soja, salsa tahini, prezzemolo....Un gusto che ben si sposa con le pere ed il pane integrale..Inoltre è perfetta per intolleranti al lattosio, vegani o chi semplicemente apprezza gusti nuovi ....
Vi ho davvero convinti? Spero di sì!!!
Vi lascio alla ricetta e....al sole dentro e fuori di voi!
Tostate del pane integrale in cassetta fino a doratura, ritagliate con un tagliabiscotti dei cuori "aperti" e "chiusi". A parte preparate la salsa: Mescolate uno spicchio d'aglio tritato con 1/4 di tazza di tahini, 4 cucchiai di succo di limone, 1/4 di tazza di yogurt di soja, prezzemolo tritato fresco (se volete). Unite sale, pepe e qualche goccio di sciroppo d'agave bio. Mescolate bene e intanto sbucciate le pere e tagliatele a fette nel senso della lunghezza. Ritagliate anch'esse a forma di cuore con la formina. A questo punto formate le vostre tartine: un cuore di pane "chiuso", la fetta di pera a cuore, un cucchiaino di salsa e coprite con il pane a cuore "aperto". decorate se volete con prezzemolo. Facili, veloci, vegan, leggere, romantiche! :) <3
PS Avete notato la poesia di Hikmet? Lo adoro, e voi?
Carla Emilia: asparagi e funghi con noci e balsamico http://arbanelladibasilico.blogspot.com/2015/02/light-tasty-light-with-love_9.html
Cinzia: Bavarese al formaggio light http://cinziaaifornelli.blogspot.com/2015/02/bavarese-al-formaggio-light.html
Elena:Crostatine di crema al cioccolato e peperoncino con brunoise di fragole http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2015/02/crostatine-di-crema-al-cioccolato-e.html
Tania: Cocktail true love http://blog.giallozafferano.it/cucinachetipassaoriginal/cocktail-true-love/