ingredienti per due persone: - 4 fette di pane di segale - 4 fettine di brie - 2 pere Kaiser- pepe nero in grani - glassa di aceto balsamico 1 cucchiaio - 1 cucchiaio di zucchero Taglio le fette di pane, se volete fare le cose precise se possedete un coppapasta o una formina per dolci tonda tagliate il pane in modo da dargli la forma che desiderate. Tostatelo in forno per 7 minuti a 150 gradi circa. In una padella metto il cucchiaio di zucchero e faccio saltare le pere sbucciate per qualche minuto, aggiungendo il cucchiaio di aceto balsamico, qualche foglia di menta, il pepe in grani e mezzo bicchiere di acqua. Una volta che il pane sarà tostato , adagiatevi sopra la fettina di brie tagliato a dadini e le pere.