Dosi per: 20 tartufi
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti + 12 ore in frigorifero
INGREDIENTI
300gr. di cioccolato fondente al 70% di cacao
20cl. di panna liquida
30gr. di burro ammorbidito
100gr. di farina di cocco ( o noce di cocco fresca tritata )
20gr. di zucchero
—————————————————————————–
PROCEDIMENTO
- Fate fondere il cioccolato a bagno-maria mescolando continuamente.
- In una casseruola, portate ad ebollizione la panna, versatela cul cioccolato fuso e mescolate energicamente, incorporatevi il burro ammorbidito, lo zucchero e mescolate ancora energicamente.
- Versate il tutto in uno stampo foderato di carta da forno e lasciate riposare in frigorifero almeno 12 ore.
- Rompete la preparazione e con l’aiuto di un cucchiaino, prelevate un pò di impasto al cioccolato. Arrotolatelo per formare delle palline di circa 2cm. di diamentro e passatele nella noce di cocco tritata.
- Conservate i tartufi in frigorifero fino al momento di servirli.