INGREDIENTI
500 gr. castagne sbucciate 130 gr. cioccolato fondente 100 gr. mandorle tostate e tritate 50 gr. buro 50 gr. zucchero 1 bicchierino liquore a scelta q.b. cacao amaro in polvere
PREPARAZIONE
Mettere le castagne sbucciate in una pentola in acqua bollente, una volta cotte, privarle della pellicina e passarle al passa verdura per ottenere una purea.Aggiungere il cioccolato fondente ridotto a scaglie, il burro a pezzetti, lo zucchero, le mandorle tritate, il bicchierino di liquore ed amalgamare bene.Prelevare tante piccole dosi di impasto e formare delle palline. Passarle nel cacao in polvere e posizionre dentro i pirottini colorati. Trasferire in frigo.