Tartufi di castagne e cioccolato

-400 g di castagne -1 tazza di latte -70 g di zucchero -1 bicchierino di liquore (rhum, strega o maraschino) -1 cucchiaio di cacao -1 cubetto di cioccolato fondente farina di cocco q.b. -1 pizzico di sale Sbucciate le castagne e fatele cuocere nel latte con un pizzico di sale per circa 40 minuti. Scolatele e passatele al passaverdure. Amalgamate lo zucchero al purè di castagne e fatelo rapprendere sul fuoco a fiamma bassa. Lasciate raffreddare aggiungendo il liquore ed il cacao. Con le mani prendete un pò di composto e modellatelo formando tante palline grosse come una noce.  Rotolate i tartufi di castagne nel cioccolato grattugiato e nella farina di cocco e lasciatili qualche ora in frigo.