Calorie a persona: 438
Ingredienti per 6 persone:
- 500 G Pasta Tipo Strangozzi
- 100 G Olio D’oliva Extra-vergine
- 100 G Tartufi Interi Puliti Dalla Terra E Lavati O Tartufo In Fettine O In Paté
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Acciuga Diliscata
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Per preparare la salsa scaldare in un tegame largo l’olio, l’aglio e l’acciuga a pezzetti, mescolando finché non si sarà completamente disciolta, ritirare dal fuoco non appena l’aglio sarà dorato, togliere l’aglio, attendere che l’olio si raffreddi un poco e unire i tartufi grattugiati o tritati.
- Salare e pepare.
- Scolare gli strangozzi al dente, metterli nel tegame della salsa appena preparata e saltarli un minuto a fuoco vivace.