TARTUFINI DI RICOTTA COCCO E CIOCCOLATO
Ingredienti x circa 40 tartufini:
300 g di ricotta160 g di cioccolato fondente100 g di biscotti secchicocco grattugiatocacao in polvereSciogliere a bagnomaria il cioccolato, lasciarlo raffreddare e incorporare la ricotta, aggiungere i biscotti tritati finissimi, un cucchiaio di liquore a piacere amalgamare bene, formare delle palline aiutandosi con due cucchiaini e passarle alcune nel cocco, alcune nel cacao in polvere, metterle nei pirottini di carta e tenerle in frigo fino al momento di servirle.