Ve li ricordate i tartufini? Quelli che si fanno con panna e cioccolato, mascarpone oppure ricotta?I primi mi piacciono anche, ma gli altri non sono mai riuscita a mandarli giù, li ho sempre trovati troppo pesanti e stucchevoli. Oggi vi propongo una nuova versione vegan, più leggera della solita versione!
Ingredienti per 30 tartufini:
1/2 torta al cioccolato base fatta con farina di riso1 bicchiere di panna vegetale da montare cacao, cocco grattuggiato, nocciole, pistacchi
Come vedete gli ingredienti sono pochissimi ed è davvero semplice da fare.Dopo aver preparato la torta, fatela raffreddare quasi del tutto e sbriciolatene metà fino a ridurla in polvere. A parte montate la panna vegetale a neve molto ferma, unite la torta sbriciolata fino a ottenere un composto ben denso. Fate raffreddare per circa 30 minuti in frigo.Trascorso il tempo necessario non vi resta che far le vostre palline e rotolarle in ciò che più preferite.
I colleghi a lavoro le hanno spazzolate ;)
Buon appetito!