In estate, dobbiamo ammetterlo, stare a lungo ai fornelli non piace a molte persone… Questa ricetta è velocissima, promesso. Troverete parecchie versioni della tatin di pomodorini, ma quella LM, ha un cuore morbidissimo di crescenza che la distingue da tutte le altre
- 1 rotolo di pasta brisée già pronta (banco frigo)
- 250 gr. crescenza
- 20/25 pomodori fragolini
- un cucchiaio aceto balsamico
- un cucchiaio di zucchero
- basilico
- sale
Tempo di realizzazione: 5 minuti + 30 minuti di navigazione su LM per nuove idee
Difficoltà: se la trovate commentateci per raccontarcela perché non riusciamo proprio a vederla
Stendete la pasta brisée e spalmateci grossolanamente la crescenza. Lavate i pomodorini e asciugateli. Noi usiamo i fragolini perchè amiamo il sapore agrodolce che donano alla tatin, se preferiste un sapore più tradizionale potete utilizzare dei pachino. Mettete i fragolini in un pentolino con un cucchiaio di aceto balsamico e lo zucchero, fate caramellare velocemente. Adagiate in un solo strato i pomodorini sulla crescenza fino a ricoprirla tutta lasciando scoperti i bordi. Infornate per 35 minuti in forno preriscaldato a 180°. Servite tiepida o, meglio ancora fredda, guarnita con del basilico profumato e freschissimo! Buon fashion gusto!
Perfetto con: oggetti per la casa shabby chic