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Tè di Soba Cha

Da Cristina Aloisi @Lunapets
SobaIngredienti:
  • 140 ml di acqua
  • 2 cucchiai di grano saraceno tostato
  • 1-2 cm di rizoma di zenzero
  • 30 ml di sciroppo d'acero
  • 30 ml di aceto di riso
Preparazione: fare bollire l'acqua, spegnere la fiamma e versare il grano saraceno. Lasciare in infusione per 5-10 minuti, poi filtrare e conservare il liquido. Mettere l'infuso di grano saraceno in un pentolino, e a fuoco lento, cuocere per 15 minuti con lo sciroppo d'acero e lo zenzero. Poi togliere dal fuoco, prelevare il rizoma e aggiungere alla bevanda l'aceto di riso. Mescolare e versare in un bicchiere. Bere quando è tiepido. 

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