Adoro coltivare l'erba cedrina .In primavera ed in estate mi piace toccarla quando il vaso è in giardino , è come con la lavanda basta toccare le foglie che un aroma in questo caso di limone e cedro ti rimane nelle mani per ore.
Non tollera le basse temperature invernali e quindi, nelle zone dove queste scendono sotto lo 0°C, deve essere coltivata in vasi da porre in zone soleggiate durante la bella stagione e in luogo protetto durante i periodi freddi.
Raccolgo le foglie in estate quando la pianta fiorisce e le faccio essiccare in luogo fresco ed ombreggiato. Le foglie si possono conservare in un vaso di vetro: il loro profumo si puo'mantenere fino a tre anni.
Le foglie fresche o essiccate servono per preparare infusi o liquori d’erbe, per insaporire olio e aceto o marmellate, macedonie, gelatine o gelati. Io le utilizzo per uno strepitoso te' che preparo lasciando in infusione le foglie per qualche minuto come un te' normale , però molto , molto più particolare e pure un pò chic.
In inverno spargo anche qualche ciotola sui termosifoni e l' aroma pervade tutta la casa...............
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