L'ora del tè mi piace molto perché mi permette di realizzare dolci facilissimi. Questo è davvero buono e veloce. Inoltre potete tenere in frigo sempre pronti gli ingredienti nel caso capitasse un amico del cuore. Dovete comprare in un qualsiasi supermercato un rotolo di pasta frolla per dolci, un barattolo di marmellata di albicocche con poca quantità di zucchero aggiunto( ne esistono molte, di solito biologiche o di piccole aziende), e una bustina da 50 g di pinoli sgusciati. Se la vostra mamma, zia, nonna o voi stesse avete fatto la marmellata in casa, questa sarà l'ideale.
Quindi preparate il dolce: tirate fuori dal frigo la pasta frolla, allargatela sulla sua carta da forno, stendeteci sopra mezzo barattolo di marmellata e a pioggia tutti i pinoli, arrotolate non troppo stretta, come doveste fare uno strudel, chiudete i lati all'estremità, ripiegateli e schiacciateli con una forchetta. Spostate il rotolo che avete ottenuto, con tutta la carta da forno, sopra una teglia e infornate a 180° fino a che non sarà dorato, ci vorranno almeno 20 minuti.
Quando è cotto lasciatelo freddare e disponetelo sopra un piatto lungo e stretto. Tagliatelo a fette mentre servite il tè. Di solito è un dolce gradito perché leggero e sfizioso.