TEA for TWO: Torta all'arancia

Da Gnoma

Dorotea  De Spirito, 

autrice di Devilish, Mondadori 2012, 

oggi per il tè vi consiglia:TORTA ALL’ ARANCIAQuesta è una torta facile da preparare, economica e adatta alla merenda o alla colazione perché risulta soffice e il gusto d’arancia  si sposa bene con tè, cioccolata calda, o latte e caffè.
Ingredienti:300 g di farina 00, 3 uova, 300 g di zucchero, una bustina di lievito per dolci, 75 g di burro, 2 arance non trattate, un pizzico di sale fino.Preparazione:
Separate i tuorli dagli albumi.
Montate a neve gli albumi.

Sbattete bene i tuorli con lo zucchero, unite la buccia grattugiata delle arance e il loro succo.
Sempre mescolando, unite la farina (facendo attenzione a non formare grumi), il burro fuso e gli albumi montati a neve.
Mescolate delicatamente per alcuni minuti, quindi unite il lievito.
Imburrate e infarinate una tortiera, versatevi il composto e mettete in forno a 170° per 30-35 minuti.
Decorate a piacere, ad esempio con fette di arancia tagliate sottili e passate in una padellina con zucchero, un cucchiaino di burro e una spruzzata di cognac, oppure se avete delle scorzette di arancio candite fate dei disegni sul dorso della torta.

Successo assicurato!

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