Teglia Di Nasello E Verdure

Da Inonno @luca_lovesapple
6 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 762

Ingredienti per 4 persone:

  • 600 G Nasello
  • 1 Patata
  • 2 Cipolle
  • 4 Porri
  • 4 Carote
  • Vino Bianco Secco
  • 4 Cucchiai Prezzemolo Tritato
  • Alcune Punte Aneto
  • 4 Cucchiai Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione:

  • Fare ammorbidire in una padella con l’olio le cipolle, le carote, i porri affettati molto sottilmente, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua calda.
  • Adagiare nel recipiente il nasello a pezzetti e farlo insaporire lentamente rigirandolo nelle verdure.
  • Bagnare con qualche cucchiaio di vino e lasciarlo evaporare.
  • Unire una patata prima bollita e tagliata a spicchi, il prezzemolo e l’aneto.
  • Salare e bagnare con mezzo bicchiere di acqua calda.
  • Cuocere a fiamma dolce fino a che il pesce sarà morbido ed il liquido completamente asciugato.

Potrebbero interessarti anche :

Possono interessarti anche questi articoli :