Teglia di patate e mozzarella

Diamo a Cesare, quel che è di Cesare.....Ho cercato di ricreare un buonissimo piatto, di un'amica carissima, Floriana, che fa impazzire suo marito con questa semplicissima e buonissima ricetta!
Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 400 gr di mozzarella (meglio quella per pizza)
- olio q.b.
- sale q.b.
Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle (circa 1 cm). E' importante NON sciacquare le patate, per non eliminare l'amido.
Ungere leggermente una teglia da forno e disporre un primo stato di patate. Salare, coprire con un secondo strato e chiudere con la mozzarella tagliata a fette.
Infornare a 20° per 20 minuti.