In questo piccolo paese (meno di un terzo dell’Italia) di 3.500.000 (circa) di anime le vacche sono quello che maggiormente si vede in giro
e sono guidate dai gauchos
Ci fermiamo qualche giorno alle Terme di Dayman, abbiamo molto tempo prima della partenza e fa un po’ freddo per andare al mare
Visitiamo un’altra piccola (come tutte tranne la capitale) e tranqulla cittadina, Salto, dove mangiamo degli ottimi ravioli all’italiana. Anche qui, come in argentina, moltissimi sono discendenti di italiani.