Terrina Bianca Golosa con Pane in Cassetta

Ora di pranzo.... devo ecessariamente trovare un secondo per il mio fratellino che sta sbraitando per la fame.... avevo voglia di preparare qualcosa di nuovo, veloce e soprattutto goloso che l' avrebbe messo a tacere per un pò....cosi apro il frigo e mi torna in mente una ricetta letta non so dove di non so quanto ... molto precise queste indicazioni di cui avevo un vago ricordo, pochi ingredienti che sicuramente in casa ho a disposizione ed ecco in due minuti tutti a tavola !
ho usato una terrina per due porzioni normali/1 porzione super....quindi regolatevi voi di conseguenza per le dosi. E' possibile aggiungere anche altri ingredienti all' interno come funghi o spinaci per renderla ancora più colorata e golosa ;)!
per 2 persone
6 fette di pane bianco o pancarrè
300ml latte
25g burro
>25g farina
2 fette prosciutto cotto
6 fette formaggio filante
2 cucchiai formaggio grattug.
sale
pepe nero
noce moscata

• Preparare la besciamella

Sciogliere in un pentolino il burro senza che questo frigga, amalgamargli la farina ottenendo un composto cremoso, versare a filo il latte caldo revolare di sale portare a bollore lasciando che il tutto si addensi, insaporire con pepe noce moscata e formaggio grattug.

• Preparare la terrina

Eliminare dal pancarrè il bordino scuro e se vi sembra troppo asciutto bagnatelo con un goccio di latte. Distribuire sul fondo della terrina uno strato di besciamella e il pancarrè, un secondo strato di besciamella, prosciutto, formaggio e ricoprire con il pancarrè concludere con la besciamella rimasta, spolverare con il formaggio. Infornare a grill fino a doratura della superficie. Servire tiepida.