La tragedia della pausa pranzo, per chi come me ha la tendenza ad ingrassare se solo guarda i carboidrati da lontano, è sempre stato il riuscire a trovare qualcosa di salubre nel panorama milanese. That’s Vapore offre dei pasti leggeri ma gustosi e, se non li potete andare a prendere, ve li consegna direttamente alla scrivania.
I cestini di cibo pronti per essere infilati nella vaporiera
Dove si trova: due spazi a Milano
Corso di Porta Vittoria, 5
Via Michelangelo Buonarroti, 3 zona Piazza Piemonte
Telefono: 02 76281437 (Porta Vittoria) 02 43511568 (Buonarroti)
Orari: 7.30-24.00 (sabato e domenica chiusura ore 16.00 in Porta Vittoria)
Tipologia del locale: cucina al vapore e salutista
GLI SPAZI: Abbiamo visitato per voi il ristorante di Via Buonarroti. Un locale spazioso e confortevole, una trentina di coperti su tavolini ben ditanziati tra loro o al bancone con sgabelli alti vista strada, davanti ad un’ampia vetrata che permette di osservare i passanti mentre si mangia. Tutto l’arredamento sembra suggerisce un’idea di ecologico, sostenibile e molto familiare.
Accolti all’ingresso dal bancone frigorifero con una miriade di cestini in bambù pieni di cibo fresco e colorato sormontato da lavagne in ardesia su cui è scritto il menù. Tavoli apparecchiati con tovagliette di carta sempre color ardesia su cui è possibile scrivere con i gessetti colorati forniti ad ogni tavolo.
IL CIBO: La formula è nuova e entusiasmante per tutte le persone alla linea ma non amano mangiare piatti tristi: cibo crudo pronto in vaschette di bambù con verdure e condimenti leggeri infilato per 3 minuti in una vaporiera a 104°. E vi assicuro che sia i cubi di salmone con finocchi e salsa d’arancia che i gamberi al curry cotti al vapore erano perfetti: morbidi e saporiti. Un modo nuovo di mangiare bene con un occhio alla salute.
Ma non solo pesce, anche pasta, carni rosse e bianche, le onnipresenti insalatone e i “dolci peccatucci” come sono definiti da menù, per altro disponibile online con i prezzi. Se proprio vogliamo essere pignoli le porzioni non sono pantagrueliche.
Da That’s vapore è anche un juice bar in cui è possibile farsi preparare smoothies, frullati, centrifughe e macedonia per ricaricarsi di tutte le energie che solo la frutta e la verdura ti possono dare in un attimo.
I PREZZI: Nella media. Il prezzo dei cestini varia dai 9 ai 13,50 €, le centrifughe e gli smoothie costano 5 €. Per una sera a cena spendere 15 € a testa è accettabilissimo, non molto se si pensa alla pausa pranzo quotidiana. Se fosse possibile formulare dei menù che contemplino anche una bottiglia d’acqua e un frutto inclusi nel prezzo tutto sarebbe più che perfetto.
ALTRO: Effettua servizio di home delivery sia a pranzo che a cena, prenotabile al telefono e online. Accetta ticket ma solo a mezzogiorno. Personale veloce, efficiente e cordiale.
Ho conosciuto That’s Vapore grazie all’iniziativa del cestino meritocratico che ha avuto grande risonanza sui social media: se hai preso 30 o 30 e lode ad un esame in università hai tempo una settimana dalla registrazione del voto per goderti una cena offerta da That’s Vapore. Un piccolo regalo per i ragazzi che si impegnano in linea con la filosofia del locale per cui lavorare duro serve per realizzare i propri obiettivi.