The New Year Wish List

Un anno se ne va e ti giri indietro, stupendoti,  come se non ti fossi nemmeno accorta che ti è passato davanti.  Poi ci ripensi e ti rendi conto che in realtà anche questo anno ti ha lasciato delle cicatrici,  alcuni bellissimi ricordi ora indelebili,  alcune ferite vecchie che si riaprono e non cicatrizzano mai,  altre cicatrici nuove da aggiungere alla tua preziosa e segreta collezione.  Nonostante tutto fai pulizia nella mente e nel cuore per essere pronta a incamerare un altro anno, augurandoti che sia clemente con te,  che ti lasci il tempo di assaporarlo,  che ti permetta di gioirne, di pensare, riflettere, realizzare i progetti,  vedere esaudire i desideri e farti anche qualche sorpresa ... bella per favore!!!!
HAPPY NEW YEAR

INGREDIENTI per 24 biscotti

• 90 gr di burro morbido
• 50 gr di zucchero
• 25 gr di cacao in polvere
• 50 gr di nocciole tritate
• 1 uovo
• 120 gr di farina

per la farcitura

• 90 gr di cioccolato fondente
• 100 ml di panna fresca

Battete il burro con lo zucchero e l'uovo fino ad ottenere un impasto omogeneo poi aggiungete le nocciole, la farina e il cacao. Stendete l'impasto con uno spessore di circa mezzo centimetro e tagliate le forme dei biscotti. Mettete su carta da forno e lasciate riposare i frigo per 30 minuti. Infornate a 180° per circa 8-10 minuti. Preparate la guarnitura scaldando la panna, prima che arrivi a bollore togliete dal fuoco e versate sul cioccolato spezzettato. Mescolate fino a completo scioglimento poi mettete in frigo per almeno mezz'ora. Montate la crema con le fruste elettriche per farla diventare densa e cremosa poi distribuitela su metà dei biscotti e ricoprite con l'altra metà.